我们湖北人吃饭，讲究色、香、味俱全。米饭能吃几碗，完全取决于菜式好不好吃。特别是到了夏季，都爱吃凉拌菜；凉拌黄瓜，凉拌牛肉，凉拌海带都是每餐必备。在凉拌菜的碗里滴上几滴有机山茶油，不仅增加菜的色彩，味道堪称完美！

许多人对山茶油的还不是很了解，认为山茶油就是普通的菜籽油。其实，山茶油是食用油界的“瑰宝”，同时山茶油的用途相当广泛，炒菜，美容，养身等多方面用途。今天，小编就从食用方面为你做简单介绍！

山茶油被誉为“液体黄金”，山茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。

四季春茶油采用茶籽前处理、油茶精深加工和茶饼副产品综合利用方面进行了系列专项研究，现有多项研发成果达到国际先进或国内领先水平。目前已通过省级科技成果鉴定3项，申请发明专利7项（现已核准授权4项），实用新型专利5项（现已核准授权5项）、外观设计专利2项。

2012年公司“纯物理低温压榨茶油生产工艺”获得“国家林业产业创新奖”；2013年公司获得“湖北省科技型中小企业创新奖”；2014年公司“油茶籽全程低温制油新技术研究与开发”项目获得国家“科技型中小企业技术创新基金”立项支持；2015年公司“茶籽饼粕综合利用新技术研究与示范”荣获“黄冈市科技进步三等奖”，公司参与项目“稻谷加工副产品和油料皮壳高质化利用技术及应用”荣获“湖北省科技进步一等奖”。

2016年公司参与项目“油茶良种化工程与高产高效技术集成应用“荣获“湖北省科技成果推广三等奖”。

但是，当今市场较为混乱，很多山茶油生产厂家以次充好。喜欢放在超市货架上浑水摸鱼，和初榨的纯物理方式不同，山茶油可能会用到化学提炼的方式，营养和风味都和特级初榨橄榄油差很远。

四季春茶油生产厂家是一家与中国农科院武汉油料作物研究所、国家粮食局武汉粮油设计工程中心、华中农大、武汉轻工大学、湖北省林科院、湖北工大等科研院所都有良好的合作关系，专家团队涵盖油茶培育和高效种植、油茶精深加工、油茶机械、油茶副产品综合利用等各个领域，具有油茶全产业链专家团队支持的优势。http://www.sogreen.com.cn/news/show-74.html